domingo, 4 de março de 2012

ALMOÇO NO EL PÁTIO RESTÔBAR



RESTAURANTE MEDITERRÂNEO COM ALMA CATALÃ Aberto em 2004, o restaurante EL PATIO destaca-se tanto pelo ambiente como pelo cardápio. Localizado na rua Normandia, uma das ruas mais charmosas de Moema, o EL PATIO tem uma atmosfera muito agradável. A decoração típica é suave e de extremo bom gosto. Há mesas na calçada, no salão e num aconchegante pátio interno que retrata os antigos pátios espanhóis – iluminados, floridos e coloridos. A cozinha mediterrânea oferece uma variação de produtos e iguarias que são combinados harmoniosamente e regados com o mais puro azeite de oliva extra-virgem, reforçando a trilogia do azeite, pão e vinho, e como o nome da casa sugere, as especialidades espanholas possuem um lugar de destaque no menu. Sob influência dos povos mais remotos - mouros, árabes e romanos - a culinária espanhola tornou-se referência mundial, motivo pelo qual seus pratos mais clássicos são homenageados pela casa. Sob o comando do chef espanhol Ignácio Rebollo, o cardápio foi elaborado com receitas que primam pelo equilíbrio e delicadeza. SERVIÇO EL PATIO: Rua Normandia, 12, Moema. Telefone: 5536-0490 (64 lugares). Horário de funcionamento: das 12h às 15:30h00 (sábado até 17h00) e das 19h00 às 23h00 (sexta e sábado até 24h00). Domingo somente almoço até 17h00. Fecha segunda-feira. Aceita todos cartões, área para fumantes, mesas ao ar livre, couvert (R$ 8,50), manobrista (R$ 10,00).

FILÉ ALTO AO PONTO COM SALADA VERDE E LASCAS DE QUEIJO BRANCO

FILÉ, ARROZ COM AÇAFRÃO E LEGUMES

domingo, 26 de fevereiro de 2012

BAIRRO DA LIBERDADE- SÃO PAULO- SP

Aqui estou depois de um tempo para dar o ar da graça e para contar sobre as maravilhas de São Paulo- SP.
Desembarquei hoje no Aeroporto de Congonhas e fui recebida pelo marido mais cheiroso do mundo. À tarde, fomos almoçar no bairro da Liberdade, no Restaurante  RONG HE, sugestão do nosso vizinho pernambucano Dú. O Restaurante ficou famoso ao construir a sua cozinha ao vivo onde eles produzem  a sua própria massa Lamém (Yakissoba). E por falar em “famoso” estava lotado!! Esperamos em torno de 1hora por uma mesa e então pedimos o nosso Prato: “Macarrão apimentado de frutos do mar”(25,00), que por um erro, veio: “ Yakissoba de frutos do mar” (33,00). Mas, como a fome estava grande, comentamos que não tinha pimenta nenhuma no prato e continuamos a comer.... Enfim, quando terminamos aquela deliciosa massa com frutos do mar, chegou o verdadeiro pedido. E agora? Resolvemos trazê-lo para o Flat e compartilhamos um jantar delicioso com a vizinhança.
Restaurante RONG HE
Rua da Glória, 622- Liberdade, São Paulo- SP


FEIRA DA LIBERDADE
Acontece aos domingos a Feira da Liberdade, ou seja, são várias barracas uma ao lado da outra, servindo comidinhas, sucos, doces e trequinhos chineses. Eu como não poderia deixar passar em branco, estive lá e fiz umas comprinhas... Nada muito barato não, mas encantador.





segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Natal e Reveillon 2011

O Natal e o Reveillon de 2011 não foi diferente dos anos anteriores. Construi novas parcerias, amizades e consequentemente novos clientes. Me dividi um pouco entre "CUPCAKE JAMPA" e o novo Projeto "Gourmetidos na sua mesa", www.gourmetidos.com.br, onde trabalhamos bravamente para atender toda a demanda e superar as adversidades que vieram para nos alertar e nos fazer entender que não sabemos tudo e que temos que estar sempre atentos. Agradeço à Deus e a todos que confiou no meu trabalho e nas pessoas que me apoiaram para que o meu sonho fosse realizado.


Um pouco de 2011:


               LOMBO DE PORCO COM CHUTNEY DE TÂMARAS, ARROZ BLUE E CRAMBERRY  
                                       BACALHAU ÀS NATAS- www.gourmetidos.com.br
                                                     FAROFA DE MARACUJÁ
                                                           PERAS AO VINHO
                                          MAÇAS RECHEADAS COM FRUTAS CRISTALIZADAS
                                           LOMBO COM GELÉIA DE MEXIRICA
                                      DOCE DE PERA COM MERENGUE INGLÊS E CALDA DE CHOCOLATE
                                           MESA DE FINGERS- www.gourmetidos.com.br
                                           BISQUE DE CAMARÃO: www.gourmetidos.com.br
                       Barquetes de endívias com chutney de tomates, camarão e redução de marcujá.

                                                                                                                FELIZ 2012!!

domingo, 20 de novembro de 2011

CUPCAKES PARA AMAR


Sentir primeiro, pensar depois
Perdoar primeiro, julgar depois
Amar primeiro, educar depois
Esquecer primeiro, aprender depois

Libertar primeiro, ensinar depois
Alimentar primeiro, cantar depois

Possuir primeiro, contemplar depois
Agir primeiro, julgar depois

Navegar primeiro, aportar depois
Viver primeiro, morrer depois
                                                                                                          MÁRIO QUINTANA

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

GOURMETIDOS NA SUA MESA

 
Gourmetidos, Na Sua Mesa!
 
 
 
 Imagine-se na situação - de última hora, você é pego de surpresa com a  notícia de que haverá um jantarzinho informal em casa. Quem não fica de  cabelo em pé? Sem falar que para o dia  já foi acertada a  reunião de trabalho, as compras para fazer e crianças para pegar na escola.
  
Há também aquelas situações em que a festinha em casa já estava programada para receber a confraria ou o grupo de casais da reunião mensal, o que requer uma produção mais elaborada, mas a rotina de trabalho e as atividades no lar acabam tornando o prazer um pesadelo.
 
Pensando nisso, as blogueiras Ana Márcia Alves, Adriana Miranda (AdrianaCook) e a chef de cozinha Fernanda Cademartori estão oferecendo o serviço  “Gourmetidos, na sua Mesa”, para tirar os anfitriões do sufoco, afinal uma das coisas mais prazerosas é receber os amigos em casa.
 
 
Transformar sua mesa com criatividade e sabor
As opções são produzir o serviço dentro do que você tem em casa em louças, jarros, taças, copos, bandejas e comunicar com estes, o estilo dos anfitriões, para os convidados. Há ainda a opção de levar o serviço completo, flores e uma boa sugestão musical, afinal todo o sufoco deve ser eliminado. 
 
Como funciona?
É feita uma sugestão de menu degustação, ao gosto e dentro do perfil do contratante. Para realizar a missão com capricho é preciso que o contato aconteça com pelo menos doze horas de antecedência para as situações aparentemente simples, e para os momentos mais elaborados quarenta e oito horas. O “Gourmetidos na sua mesa” também está com a brigada pronta para eventos e festas especiais.
 
Entre em contato!
Se a intenção é facilitar a vida do anfitrião, a Chef Fernanda Cadermatori apresenta algumas sugestões temáticas que serão amadurecidas com o seu contato através do email  mesa@gourmetidos.com.br ou pelo telefone (83) 9137- 6322.
 
Gourmetidos na sua Mesa vai proporcionar - sem chilique -  que as delícias apresentadas na sua mesa, o vinho, a música e o alto astral tornem o momento super especial.
 
1. Opções de Cardápios
 
Noite de Massas: Mesa de antepastos, 4 tipos diferentes de massas e 4 tipos de molhos. 1 sobremesa. Os convidados escolhem na hora as combinações que preferirem
 
Noite de Risotos: Saladas verdes de entrada. 3 tipos de Risoto (frutos do mar, carne vermelha, vegetariano) 1 sobremesa.
 
 
Noite de Crepes: Montamos uma mesa com vários ingredientes para os convidados escolherem os sabores de cada crepe que irão degustar. Os crepes são pequenos para que os convidados possam provar de diversos sabores.
 
 
Noite de Tapas: Belisquetes sofisticados com carnes, peixes, pães especiais, queijos, pastas e antepastos.
 
Finger Food: Perfeito para festas com mais de 20 pessoas. São inúmeras variedades comidinhas e canapés servidos em porções pequenas para se comer com as mãos.
 
Jantar completo clássico: 1 Entrada, 1 Salada, 2 opções de pratos principais, 2 opções de sobremesas
 
2. Mesa Especial
 
Menu degustação 1: São servidos 2 tipos de entradas, 3 pratos quentes e 2 sobremesas. Tudo em porções menores para que seus convidados possam desfrutar de todos os pratos.
 
Menu degustação 2: São servidos 5 pratos diferentes dentro de um mesmo tema e 2 sobremesas. Por exemplo, se for frutos do mar serão apresentados 5 preparos diferentes com peixes, camarões, polvo, mexilhões. Ou se preferir, o jantar pode ser com todos os pratos vegetarianos. Também o tema pode ser por país, por exemplo, Espanha ou Índia, uma noite temática com pratos emblemáticos do país dentro do conceito minimalista e com um serviço de primeira.
 
 
 É só entrar em contato conosco pelo email mesa@gourmetidos.com.br ou pelo fone (83) 9137-6322 que iremos enviar nossa sugestão de cardápio de acordo com o perfil do anfitrião.

    sábado, 29 de outubro de 2011

    SEMANA DO MACARRÃO

    O segredo de uma boa massa é o cozimento Al Dente, um delicioso molho com tomates fresquinhos, um bom azeite, manjericão e a escolha de um queijo parmesão ralado na hora. Nesta receita, eu usei camarões fresquinhos que deu um glamour a mais na receita. Bom Apetite!!